يقدم Arugula (Eruca vesicara) إضافة حار للسلطات وتصدر الأطعمة الطازجة إلى البيتزا الإيطالية التقليدية. بالنسبة إلى الخردل ، هذا اللون الأخضر هو مصدر جيد لفيتامين أ والكالسيوم. كمحصول بارد ، تنمو الجرجير وتذوقه بشكل أفضل في فصلي الربيع والخريف. من وقت زراعة البذور الخاصة بك ، يمكنك حصاد الأوراق في أقل من أربعة أسابيع.
جرجير ينمو بسرعة في الربيع والخريف.زرع البذور
يمكنك زرع بذور جرجيرك في الهواء الطلق بمجرد أن تعمل التربة في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع. يمكنك أيضًا تشغيلها في حاويات باستخدام تربة بوتينغ جديدة إذا كانت تربتك رطبة جدًا. اختر مكانًا للبذور التي تستقبل أشعة الشمس الكاملة أو المظللة قليلاً. زرع البذور حوالي 1/4 بوصة عميق. بمجرد أن يبرد الطقس في الخريف ، يمكنك زراعة محصول سقوط الجرجير.
البذور لتنبت
أبقى رطبة - ليست رطبة - سوف تنبت بذور جرجيرك خلال أربعة إلى ستة أيام. ضعيف الشتلات الخاصة بك بحيث يكون هناك 4 بوصات على الأقل بين كل نبات. للحصول على حصاد مستمر من الجرجير ، زرع المزيد من البذور كل ثلاثة أسابيع. توقف عن الزراعة مرة واحدة في درجات حرارة النهار في المتوسط 70 درجة في الربيع. إذا زرعت في الخريف ، توقف عن بذر البذور قبل حوالي شهر من تاريخ الصقيع الأول في منطقتك.
برعم إلى الحصاد
البدء في حصاد جرجير مرة واحدة الأوراق حوالي 4 بوصات طويلة. قد يستغرق هذا أقل من 30 يومًا. خلال هذا الوقت ، اختر بضعة أوراق فقط من كل نبات حتى تتمكن جرجلك من الاستمرار في إنتاج المزيد من الأوراق حتى يصل إلى مرحلة النضج.
نضج
جرجير يصل النضج في 45 إلى 60 يوما. عند هذه النقطة ، سوف يزهر النبات ويذهب إلى البذور. نظرًا لأن أوراق الجرجير الناضجة لها مذاق مرير ، فيجب عليك حصاد النبات بالكامل قبل أن يزهر. ستؤدي الحرارة ونقص المياه أيضًا إلى إجبار نبات جرجيرك على الإغلاق (الزهرة بسرعة) ، مما يجعل الأوراق مرارة.
