أواني الطعام ليست شيئًا يفكر فيه الناس كثيرًا - حتى يحين الوقت لاختيار منطقتنا. يمر العديد من الأشخاص بمرور الوقت عندما قاموا بتجميع القطع غير المتطابقة التي قدمها لنا الآباء والأمهات والأقارب والأصدقاء. في النهاية ، ومع ذلك ، تريد الحصول على مجموعة كاملة. قد يرغب بعض الأشخاص في الاختلاط والمطابقة وفقًا لذوقهم وأسلوبهم. يمكن أن تكون مجموعة أواني الطعام وسيلة ممتعة لإشعال مطبخك ووجباتك.
الائتمان: pictafolio / E + / GettyImagesAll حول أواني الطعامتاريخ المائدة
نشأت فكرة تناول الطعام على الأطباق ، المصنوعة من الصلصال ، منذ أكثر من 1000 عام في الصين ، ولهذا السبب يشار غالبًا إلى أواني الطعام العامة باسم "الصين". حتى اليوم ، تقع معظم الشركات المصنعة للعشاء بالقرب من مصادر الطين الجيد. في الولايات المتحدة ، كانت أوهايو وست فرجينيا موطنًا للعديد من شركات أواني الطعام. لا تزال شركة Homer Laughlin ، التي تصنع Fiestaware ، موجودة في ولاية فرجينيا الغربية على طول نهر أوهايو.
اليوم ، تتكون معظم أواني الطعام إما من الصين أو الخزف أو الصين العظام. الصين هي حقا أي نوع من أواني السيراميك. يعتبر الخزف من المواد الدقيقة المصنوعة من الطين والفلسبار والكوارتز ، ويتم تسخينه في الأفران حتى درجات الحرارة العالية. تشبه العظام الصينية الخزف ، ولكن مع ما يصل إلى 50 في المائة من عظام الحيوانات المتكلسة ، أو رماد العظام. هذا يجعل الأطباق أرق وأخف وزنا ولكن بشكل مدهش أكثر دواما من الخزف. يتم إطلاق فرن الصين ولكن في درجة حرارة أقل من الخزف. إذا كنت تريد معرفة مقدار الرماد العظمي في الصين العظمية ، عليك أن تسأل الشركة المصنعة.
أنواع المائدة
الجزء الأكثر أهمية من مجموعة أواني الطعام هو لوحة العشاء. هذا هو ما تخدم دورتك المسائية الرئيسية في ، وربما هو ما ستخدم لشركتك. على الطاولة ، هذا محاط بأطباق الحساء والسلطة والحلوى. بالنسبة للجدول الرسمي ، يجب أن يكون النمط هو نفسه. لكن بالنسبة للجدول غير الرسمي ، يمكن لمزيج الأنماط أن يضيف اهتمامًا.
يتم بيع العديد من مجموعات أواني الطعام من خلال إعداد المكان. هذه تتراوح عادة من ثلاث إلى سبع قطع. الإعداد المكون من ثلاث قطع هو مجرد طبق العشاء والكوب والصحن. الإعداد المكون من خمس قطع هو طبق العشاء ، سلطة أو طبق حلوى ، طبق خبز وكوب وصحن. سبع قطع تشمل طبق العشاء ، طبق سلطة ، صحن الخبز والزبدة ، كوب حساء وصحن ، كوب وصحن. مجموعة جيدة لتبدأ هي مجموعة من 20 قطعة ، والتي تشمل خدمة لمدة أربعة.
نظرًا لأن العديد من الأشخاص يشربون المشروبات من القدح بدلاً من الكأس والصحن ، فإن العديد من مجموعات أواني الطعام تشمل خيارات أخرى إلى جانب مجموعة الكأس والصحن التقليدية. يقدم Fiestaware خيارات أخرى لمجموعات أواني الطعام. تشتمل مجموعة البيسترو المكونة من ثلاث قطع على طبق عشاء ، طبق سلطة وسلطانية حساء. يتضمن الإعداد الكلاسيكي المكون من ثلاث قطع طبق العشاء ولوحة السلطة وصحن الحبوب. هذه التركيبة نفسها ، إلى جانب القدح ، هي إعداد مكان Fiestaware المكون من أربع قطع. يتضمن إعداده المكون من خمس قطع صفيحة ، طبق سلطة ، وعاء حبوب وكوب وصحن.
ستحتاج إلى تحديد العلامة التجارية ونوع مجموعة أواني الطعام التي تناسب نمط حياتك عند اختيار مجموعتك. ولكن بمجرد حصولك على الأساسيات ، فإن معظم ماركات أدوات المائدة لديها عدد لا يحصى من الخيارات التي يمكنك ملؤها في أي وقت. يمكنك شراء مجموعة من أطباق الحلوى بشكل منفصل أو مجموعة من أطباق المقبلات. قم بمزج الألوان والأساليب وتطابقها لتعكس ذوقك الخاص.
إعداد الجدول الرسمي
إذا كنت تريد جدولًا رسميًا ، فستبدأ بلوحة الخدمة. تسمى هذه اللوحة الكبيرة ، التي يتراوح قطرها عادة بين 13 و 14 بوصة ، الشاحن وتخدم كقاعدة أساسية للدورة الأولى. يتم تقديم المقبلات على طبق المقبلات ، وعادة ما يتراوح قطرها من 4 إلى 7 بوصات. في أعلى يسار المكان ، توجد لوحة للخبز والزبدة يبلغ قطرها حوالي 5 إلى 7 بوصات. يجب أن تكون أصغر من لوحة المقبلات.
تظل لوحة الخدمة في مكانها أثناء الدورة الثانية ، والتي غالبًا ما تكون دورة الحساء. عادة ما يكون وعاء الحساء من 6 إلى 7 بوصات وعمق من 1 إلى 1 بوصة. في بعض الأحيان ، يتبع مسار الأسماك ، ويتم تقديم هذا على طبق السمك. تتم إزالة لوحة الخدمة للطبق الرئيسي ، الذي يتم تقديمه على طبق العشاء. عادة ما يتراوح قطر أطباق العشاء من 10 إلى 12 بوصة. وفقًا للتقاليد ، يسبق مسار السلطة الطبق الرئيسي أو يتبعه. يتم تقديمه على طبق السلطة ، والذي يتراوح بين 7.5 إلى 8.5 بوصة.
إذا كنت تقدم مأدبة غداء رسمية ، فستكون لوحة إدخال الغداء أصغر قليلاً من طبق عشاء الطبق الرئيسي ، الذي يتراوح قطره عادة بين 8 و 10 بوصات. ثم يتم تقديم الحلوى على طبق الحلوى ، الذي يتراوح قطره بين 7 و 9 بوصات وغالبًا ما يكون مزخرفًا بشكل مزخرف.
خدمة لوحات
قد ترغب في الحصول على الأطباق المطابقة ، وتقديم الأطباق ، وأطباق طاجن ، لوحة الزبد ، وعاء السكر والقشدة. هذه لا يجب أن تتطابق ، لكن العديد من مجموعات المائدة المبتدئة تأتي مع بعض الأطباق الأساسية. غالبًا ما تأتي الأطباق وأوعية التقديم بأشكال مستديرة وبيضاوية ، ويعد اختيارها مسألة تفضيل شخصي.
يجب أن تكون الوجبات السريعة الرئيسية حول أواني الطعام هي الاستمتاع بها. إن تقديم الوجبات باستخدام أدوات المائدة التي تحبها يجعل تجربة تناول الطعام أكثر متعة.
