ليس من المستغرب أن أشجار الأفوكادو (Persea spp) من مواطني المكسيك ، لأن المطبخ المكسيكي يشتهر بجواكامول كثيفة قائمة على الأفوكادو. الأشجار دائمة الخضرة وتنمو بسرعة في الأماكن المشمسة. وعادة ما تزرع لثمارها ، والتي تسمى أيضا الأفوكادو.
تحتوي فاكهة الأفوكادو على لحم أخضر دسم مع طعم زبدي غني. يوجد في وسط الجسد بذرة كبيرة. من السهل أن تنبت البذور لتزرع الأفوكادو في حاويات داخل المنزل. في الخارج ، تنمو أشجار الأفوكادو إلى ارتفاع 40 قدمًا وتتطلب درجات حرارة دافئة وشتاء معتدل حتى تزدهر.
متطلبات تزايد الأفوكادو
الأفوكادو هي أشجار شبه استوائية ، معتادة على الطقس الدافئ والمناخات شبه الرطبة. إنها تنمو فقط في مناطق قساوة النباتات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 11 ، ولكنها لا تحقق نتائج جيدة في جميع هذه المناطق. أي مناطق تتعرض للحرارة الشديدة في الصيف أو الصقيع أو الرياح الباردة أو الثلوج في فصل الشتاء ليست من أراضي الأفوكادو. تتطلب الأشجار عمومًا درجات حرارة معتدلة على مدار السنة ، على الرغم من أن بعضها يكون باردًا أكثر من غيره.
تنقسم أشجار الأفوكادو إلى ثلاث مجموعات عامة - غرب الهند وغواتيمالا والمكسيك - ومجموعة النمو المثالية لكل نوع مختلفة قليلاً. ينمو الأفوكادو في غرب الهند بشكل أفضل في المناخات الدافئة ، في حين أن الأفوكادو المكسيكي - الذي ينتمي إلى المرتفعات الاستوائية - هو الأكثر برودة شديدة ويمكنه البقاء على قيد الحياة في درجات حرارة تصل إلى 26 درجة فهرنهايت. وهي أيضًا الأصغر ، التي تزن أقل من رطل واحد. فاكهة من الأنواع الأخرى يمكن أن يصل وزنها إلى 5 أرطال.
الفاكهة التي تنتجها هذه الأصناف تختلف أيضا. متنوعة الأفوكادو المكسيكية صغيرة ، مع جلود سلسة الورقية ، في حين أن الجلد الأفوكادو الغواتيمالي قاسية ومليئة بالثآليل. الأفوكادو في غرب الهند لامع ذو بشرة رقيقة.
مناطق زراعة الأفوكادو في الولايات المتحدة
يزرع الأفوكادو تجاريًا في أجزاء من فلوريدا وكاليفورنيا وهاواي. في فلوريدا ، يزرع معظمهم في مقاطعة ميامي ديد ومقاطعة كولير. في ولاية كاليفورنيا ، تقع المنطقة الواقعة بين سان لويس أوبيسبو وسان دييغو ، وهي بلد أفوكادو ، وأحد ألقاب مقاطعة سان دييغو هي مقاطعة أفوكادو.
ينمو أكثر من 200 نوع من الأفوكادو في هاواي ، بما في ذلك الأشجار التي تنتج بعضًا من أكبر أنواع الأفوكادو في العالم. أكثر من نصف الأفوكادو التجارية التي يتم إنتاجها في هاواي هي صنف "Sharwil" ، وهو صليب هجين من الأصناف المكسيكية والغواتيمالية. الفاكهة خضراء اللون حتى في مرحلة النضج ، ويمكن أن يصل وزنها إلى 20 أونصة. يختلف الخبراء حول كيفية مقارنة Sarwils مع الأفوكادو الأصغر المنتج في البر الرئيسي.
الأفوكادو زراعة المناطق في العالم
لا تحتكر الولايات المتحدة الأفوكادو المتزايد. في الواقع ، تزرع بلدان أخرى الكثير من هذه الأشجار أكثر مما تفعل الدول. تزرع معظم الأفوكادو في المكسيك وجمهورية الدومينيكان. يمتد الإنتاج التجاري للمكسيك على نحو 410،000 فدان ، ويحدث إلى حد كبير في ولايات بويبلا وموريلوس وميشواكان وناياريت والمكسيك.
تأتي جمهورية الدومينيكان في المرتبة الثانية من حيث إنتاج الأفوكادو. ومن الدول المهمة الأخرى المنتجة للأفوكادو بيرو وكولومبيا وإندونيسيا.
