الزنجبيل هو جذمور جذاب يضيف لدغة حادة مميزة للسلع المخبوزة والأطعمة اللذيذة. لقد تم استخدامه لآلاف السنين كدواء للعديد من الأمراض. الزنجبيل متاح بسهولة كتوابل مسحوق ، طازجة في أقسام المنتجات وفي شكل حبوب منع الحمل في ممر فيتامين.
الزنجبيل هو الجذر مع العديد من الاستخدامات الطهي والطبية.مظهر خارجي
جزء من الزنجبيل الذي يستخدم في معظم الأحيان هو الجذر. جذر الزنجبيل لونه بيج مع مظهر خشن معقود. الجزء من النبات فوق سطح الأرض هو ساق قدم مستقيم طويل بأوراق ضيقة طويلة. الأوراق خضراء ومضلعة في الملمس. زهور الزنجبيل صغيرة وبيضاء أو خضراء صفراء اللون. الجزء القابل للاستعمال من الجذر هو جذمور ، وهو كيف ينتشر النبات نفسه.
الاستخدامات الطبية
تجعل خصائص الزنجبيل في الزنجبيل من الأدوية الفعالة التي استخدمها الناس لآلاف السنين. تناول حلوى الزنجبيل أو تناول كبسولات من الزنجبيل المجفف يستقر في المعدة ويفيد في علاج دوار الحركة والغثيان الناجم عن العلاج الكيميائي. يمكن أن تؤخذ الزنجبيل للمساعدة في علاج غثيان الصباح في المرأة الحامل ، ولكن لا ينبغي أن تؤخذ دون إذن الطبيب. يمكن أيضًا تناول الزنجبيل للمساعدة في الالتهابات ومشاكل الدورة الدموية ومشاكل التنفس مثل الازدحام.
استخدامات الطهي
عند استخدامه كتوابل ، يكون الزنجبيل ساخنًا وحلوًا. يستخدم غالبًا في شكل مسحوق في الخبز ، مثل كعك الزنجبيل أو كعك الزنجبيل. كما أنه يضيف تانغ حاد للأطعمة اللذيذة. يباع الزنجبيل للاستخدام الطهي في شكل مسحوق ، في قطع متبلورة وطازجة للاستخدام أثناء الطهي. يستخدم الزنجبيل لتذوق الصودا الغازية ، التي تسمى الزنجبيل. كما انها تستخدم في صنع البيرة.
موانع
على الرغم من أن الزنجبيل له تاريخ طويل في الاستخدام الطبي والطهي ، فهناك بعض المواقف التي يكون من الأفضل تجنبها. قد يتفاعل الزنجبيل مع بعض الوصفات الطبية أو الأدوية الأخرى التي لا تحتاج إلى وصفة طبية. تحدث إلى طبيبك قبل استخدام الزنجبيل بانتظام لعلاج الغثيان أو مشاكل أخرى إذا كنت تتناول أدوية أخرى.
