الوصفات التي تستخدم النظام البريطاني أو النظام الإمبراطوري البريطاني تقيس العديد من المكونات بالوزن بدلاً من الحجم. هذا يمكن أن يكون مربكا ومحبطة قليلا لأولئك الذين اعتادوا على قياس في أكواب ، وليس أوقية أو غراما. تلك المستخدمة في النظام المتري الحصول على جداول الغذاء لقياس وصفات. ولكن إذا كانت أدواتك الوحيدة تقيس الأكواب والملاعق ، فلا تزال هناك طريقة لتحديد وزن الطحين. من خلال معرفة وزن الدقيق نفسه ، يمكنك حساب الوزن اللازم للوصفة باستخدام الحجم وتخطي الموازين تمامًا.
أنت لا تحتاج إلى مقياس الغذاء لتحديد وزن الطحين.الخطوة 1
تعلم الوزن لكل كوب من نوع الدقيق الذي تستخدمه. جميع الأغراض دقيق ، على سبيل المثال ، يزن 4 أوقية. أو 110 غرام لكل كوب. للحصول على دليل سريع لأوزان الدقيق شائع الاستخدام ، راجع قسم النصائح أدناه.
الخطوة 2
تعرف على الوزن لكل ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة من نوع الدقيق الذي تستخدمه. في بعض الأحيان ، يتم استخدام الدقيق بكميات صغيرة يتم حسابها بسهولة أكبر عن طريق معرفة وزن ملعقة صغيرة من الدقيق. مرة واحدة كوب يساوي 48 ملعقة صغيرة أو 16 ملاعق كبيرة. استخدم هذه النسب لتحديد زيادات أصغر في الوزن. على سبيل المثال ، 1 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض تزن 18 و 1/3 غرامات لكل منهما (لأن 110 غرام مقسومة على 16 تساوي 18.3)
الخطوه 3
حدد كمية الدقيق التي تحتاجها. قسّم الوزن المدرج في الوصفة على وزن كل كوب. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة الخاصة بك تستدعي 247.5 جرامًا من الدقيق متعدد الأغراض ، فقم بتقسيم 247.5 على 110 (عدد الجرامات في كوب من الدقيق). والنتيجة هي 2.25 أو 2 و 1/4 كوب من الطحين.
