النكتارين يشبه الخوخ دون الزغب. النكتارين أصغر من الخوخ ذو الرائحة واللون الأحمر على سطح الثمرة. تتمتع هذه الفواكه الطازجة ، وتستخدم للمربى والهلام أو المعلبة. يأتي النكتارين بأصناف صفراء وبيضاء. معظم النكتارين المزروع للاستهلاك أصفر.
وغالبا ما تستخدم النكتارين في الحلويات.أنواع النكتارين
كل من النكتارين والخوخ يأتي في ثلاثة أنواع رئيسية. في أصناف التشبث ، يتمسك الفاكهة بالحجر الداخلي. في أصناف الحجر ، تقع الفاكهة بسهولة بعيدًا عن الحجر. في أنصاف الأشجار ، يمكن إزالة الثمرة بسهولة من الحجر. أنواع الأحجار الكريمة ذات لحم ناعم وهي شائعة في الأكل أو التجميد ، في حين أن أصناف التشبث الطازج أكثر صلابة وجيدة للطهي والتعليب.
الأصفر مقابل النكتارين الأبيض
الفرق الرئيسي بين النكتارين الأصفر والأبيض هو كمية الحمض التي تحتويها. كلا النوعين من الرحيق صالح للأكل ولذيذ. النكتارين الأبيض أقل في الحمض وأحلى قليلاً من الأصناف الصفراء. معظم الأصناف لا تحتوي على حداد مطلق. أولئك الذين يريدون ثمرة بنكهة منعشة يفضلون عادة النكتارين الأصفر.
أصناف قزم
أشجار النكتارين تأتي بأحجام متنوعة. لأصحاب المنازل مع مساحة محدودة النمو ، والأشجار رحيق الأقزام هي خيار جيد. بينما يمكن أن تنمو أشجار النكتارين الأخرى إلى 20 قدمًا أو أعلى ، إلا أن الأصناف القزمية يمكن أن تنمو في مساحات صغيرة وتصل ارتفاعها إلى 4 إلى 6 أقدام. تنمو أشجار الرحيق المصغرة في الأواني وتنتج ثمارًا منتظمة الحجم على الأشجار الصغيرة. عادة ما تنمو أصناف نصف الحافة إلى 12 إلى 15 قدمًا.
الاعتبارات
أشجار النكتارين ذاتية التلقيح ، لذا من الضروري فقط زرع شجرة واحدة. يمتد زراعة الأشجار من أنواع مختلفة من موسم النمو ، وفقًا لجامعة ولاية أوهايو. إن زراعة أكثر من نوع واحد من الأشجار يؤدي أيضًا إلى زيادة إنتاج الفاكهة. عند اختيار الأشجار للزراعة ، فإن الأشجار التي تبلغ من العمر عامًا واحدًا والتي تتمتع بنظام جذر جيد ويبلغ ارتفاعها حوالي 3 إلى 4 أقدام يتم زرعها بسهولة ويمكن أن تنمو لتصبح أشجارًا صحية. تعمل معظم أشجار النكتارين بشكل أفضل في المناخات الدافئة ذات الصيف الطويل. أنواع الأشجار المختلفة لها متطلبات تقشعر لها الأبدان. يشير هذا إلى مقدار الطقس البارد المطلوب خلال فصل الشتاء حتى تنبت الشجرة بشكل صحيح. يعتمد نمو النكتارين بنجاح على اختيار الأصناف المتكيفة مع ظروف النمو المحلية.
